Plantes

 Sauvages et Médicinales

Par Gwenaelle LE DEZ

 Session 2023/2024 

Les reconnaîter, les utiliser

Beaucoup de plantes sauvages sont à la fois médicinales et gastronomiques, comme les asperges sauvages, le pissenlit ou le cresson de fontaine, qui se mangent en salades, l’ortie en soupes ou encore les jeunes cônes de houblon en omelette… Elles ont en tout cas le pouvoir naturel d’allier plaisir gustatif et santé.

Le tout, bien sûr, est de savoir les reconnaître dans la nature.

Certaines sont déjà bien connues, y compris du citadin le plus endurci.

L’ortie, le pissenlit, la mûre, la fraise des bois, la noisette, la châtaigne ou le cynorrhodon, par exemple, ne sont pas très difficiles à distinguer.

Je me propose tout au long de cette année de vous accompagner pour apprendre à reconnaître ces plantes, à les cueillir, les préparer et les utiliser

Horaires et Tarifs à l’année :

Cours : mardi matin, mensuel, de 9h à 12h, 198 euros